店舗の業績を判断するのに、オーナーである経営者の皆さんは、どのような指標をご覧に
なっておられますか？
売上や売上総利益、営業利益や経常利益をご覧になっておられるオーナーが多いと思います。
また、それらの数字を細分化して、スタイリスト一人あたりの売上高や、客数、客単価、 最来店率など、オーナーが知りたい情報をチェックしておられるのではないでしょうか。
サロンの皆さんからすると、売上金額に目が行くのは、よく理解できますが、それと同じ ぐらい、売上総利益や営業利益、経常利益にも関心を持って頂けると非常に嬉しいです。
（もう、それらの数字も理解しておられるというオーナーは大変素晴らしいです）
そして、これらの利益を確認するときに、重要なのが
「それらの利益が正確な数字であること」なんです。
以前もこのメールマガジンで書いた「『締め日(〆日)』対応法※」
を理解して頂ければ正確な売上、仕入原価、経費は把握できるようになります。
（※ 財務改善メルマガ vol.43 『締め日(〆日)』対応法 http://www.zaimukaizen.com/article/13328184.html）
そうなると、あとは在庫ですね。
在庫管理を正確に行えば、正確な利益が出る！と言っても過言ではありません。
ところが、ここで注意して頂きたいのが、サロンの在庫にも、いくつかの種類に分類できるという点です。
私がオススメしているのが、以下の４点に分類する方法です。
①技術在庫（材料）...技術売上に使用する在庫
②店販在庫（商品）...文字通り、店舗で販売する商品在庫
③研修在庫（貯蔵品）...スタッフの技術研修で使用する材料在庫です
④店舗備品在庫（貯蔵品）...その他、店舗で使用するために購入したものの、
未使用の在庫のことです
これらに分類する理由は何か？と思われるかもしれませんが、これが重要です。
この分類を行なうことで、技術での粗利益、店販での粗利益、また研修でどれだけ材料を 使っているのか？また社内に残っている未使用の店舗備品・在庫はどれぐらいか？が明確に わかります。
これにより、正確な数字だけでなく、目的に応じた粗利益がチェックできますし、在庫に ついても増減の内訳が確認できます。
皆さんのサロンでは、在庫管理にどのような方法を使っておられますか？
毎月、在庫をチェックするのであれば、上記の４つに分類して在庫管理を実行して、数字の 推移を確認してみて下さい。
また、理美容業以外の業種の方々も、同じ原理で在庫を分類してみて下さい。
単純に全体の在庫を数えるだけでなく、目的をもって在庫管理を行なうことで、
経営者にとって、または幹部、店長の方々にとって大切な数字に
出会えることになります。
今回の方法で、在庫管理を実践して頂ければ、あなたの会社、あなたの店舗での本当の 数字がわかります！
売上や売上総利益、営業利益や経常利益をご覧になっておられるオーナーが多いと思います。
また、それらの数字を細分化して、スタイリスト一人あたりの売上高や、客数、客単価、 最来店率など、オーナーが知りたい情報をチェックしておられるのではないでしょうか。
サロンの皆さんからすると、売上金額に目が行くのは、よく理解できますが、それと同じ ぐらい、売上総利益や営業利益、経常利益にも関心を持って頂けると非常に嬉しいです。
（もう、それらの数字も理解しておられるというオーナーは大変素晴らしいです）
そして、これらの利益を確認するときに、重要なのが
「それらの利益が正確な数字であること」なんです。
以前もこのメールマガジンで書いた「『締め日(〆日)』対応法※」
を理解して頂ければ正確な売上、仕入原価、経費は把握できるようになります。
（※ 財務改善メルマガ vol.43 『締め日(〆日)』対応法 http://www.zaimukaizen.com/article/13328184.html）
そうなると、あとは在庫ですね。
在庫管理を正確に行えば、正確な利益が出る！と言っても過言ではありません。
ところが、ここで注意して頂きたいのが、サロンの在庫にも、いくつかの種類に分類できるという点です。
私がオススメしているのが、以下の４点に分類する方法です。
①技術在庫（材料）...技術売上に使用する在庫
②店販在庫（商品）...文字通り、店舗で販売する商品在庫
③研修在庫（貯蔵品）...スタッフの技術研修で使用する材料在庫です
④店舗備品在庫（貯蔵品）...その他、店舗で使用するために購入したものの、
未使用の在庫のことです
これらに分類する理由は何か？と思われるかもしれませんが、これが重要です。
この分類を行なうことで、技術での粗利益、店販での粗利益、また研修でどれだけ材料を 使っているのか？また社内に残っている未使用の店舗備品・在庫はどれぐらいか？が明確に わかります。
これにより、正確な数字だけでなく、目的に応じた粗利益がチェックできますし、在庫に ついても増減の内訳が確認できます。
皆さんのサロンでは、在庫管理にどのような方法を使っておられますか？
毎月、在庫をチェックするのであれば、上記の４つに分類して在庫管理を実行して、数字の 推移を確認してみて下さい。
また、理美容業以外の業種の方々も、同じ原理で在庫を分類してみて下さい。
単純に全体の在庫を数えるだけでなく、目的をもって在庫管理を行なうことで、
経営者にとって、または幹部、店長の方々にとって大切な数字に
出会えることになります。
今回の方法で、在庫管理を実践して頂ければ、あなたの会社、あなたの店舗での本当の 数字がわかります！
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